ЦЕЛИ
​
Основни цели на проекта:
​
 
придобиване от обучаемите на компетентности – знания, умения и нагласи в сферата на ресторантьорството (уменията, свързани с работата в кухнята) - с оглед подобряване на тяхното лично развитие и пригодността им към заетост на европейския пазар на труда и извън него;

усъвършенстване на чуждоезиковото  обучение по английски език.
повишаване разбирането и осведеомеността на участниците за други култури и страни, чрез международни контакти, участие в обществения живот и да развиване на чувство за европейско гражданство и идентичност;
признаване на компететнтностите, придобити в резултат на периоди на стажа в чужбина с оглед реализиция на пазара на труда, което е и предпоставка за намаляване на младежката безработица.
​
Конкретни цели на проекта:
 
усвояване от учениците на местни тенденции в приготвянето и аранжирането на ястия;
създаване на условия за личностно и професионално развитие на участниците в проекта за прилагане на усвоените практики и модели на поведение в предстоящата професионална реализация;
преодоляване на различията относно българските и европейските стандарти за работа в кухня;
придобиване на практически опит относно специфични технологии за обработка на продукти и приготвяне на ястия в кухнята;
наблюдение на организация на събития за голям брой гости – коктейли, партита, обслужване на кетъринг;
практикуване на английски език в реална среда с цел затвърждаване на специфична професионална лексика;
възпитание в акуратност, коректност, толерантност, прецизност, дисциплина и придобиване на навици за работа в екип в кухня;
кариерно ориентиране чрез мотивиране на бенефициентите на проекта за реализация по изучаваната професия и предприемачество в конкурентна бизнес среда;
по-добра възможност за реализиция на пазара на труда - създаване на предпоставка за намаляване на младежката безработица;
личностно израстване чрез повишаване на самочувствието и увереността им на пазара на труда.