top of page
viber_изображение_2024-08-14_18-18-45-735.jpg

Цели на проекта

ЦЕЛИ

Основни цели на проекта:

 
придобиване от обучаемите на компетентности – знания, умения и нагласи в сферата на ресторантьорството (уменията, свързани с работата в кухнята) - с оглед подобряване на тяхното лично развитие и пригодността им към заетост на европейския пазар на труда и извън него;

усъвършенстване на чуждоезиковото  обучение по английски език.
повишаване разбирането и осведеомеността на участниците за други култури и страни, чрез международни контакти, участие в обществения живот и да развиване на чувство за европейско гражданство и идентичност;
признаване на компететнтностите, придобити в резултат на периоди на стажа в чужбина с оглед реализиция на пазара на труда, което е и предпоставка за намаляване на младежката безработица.

Конкретни цели на проекта:
 
усвояване от учениците на местни тенденции в приготвянето и аранжирането на ястия;
създаване на условия за личностно и професионално развитие на участниците в проекта за прилагане на усвоените практики и модели на поведение в предстоящата професионална реализация;
преодоляване на различията относно българските и европейските стандарти за работа в кухня;
придобиване на практически опит относно специфични технологии за обработка на продукти и приготвяне на ястия в кухнята;
наблюдение на организация на събития за голям брой гости – коктейли, партита, обслужване на кетъринг;
практикуване на английски език в реална среда с цел затвърждаване на специфична професионална лексика;
възпитание в акуратност, коректност, толерантност, прецизност, дисциплина и придобиване на навици за работа в екип в кухня;
кариерно ориентиране чрез мотивиране на бенефициентите на проекта за реализация по изучаваната професия и предприемачество в конкурентна бизнес среда;
по-добра възможност за реализиция на пазара на труда - създаване на предпоставка за намаляване на младежката безработица;
личностно израстване чрез повишаване на самочувствието и увереността им на пазара на труда.

Резултати

  • Усвоени европейски практики за работа в кухня на ресторант от 15 ученици;
  • Придобити конкретни практически умения за работа в мултикултурен екип в чуждоезикова среда;
  • Усъвършенствани езикови умения за водене на диалог при приемане и изпълнение на конкретни задачи от прекия наставник и работодателя, усвоени лексикални модели за разбиране и анализ на личния напредък, споделен от експертите на приемащата страна;
  • Придобити знания за културата и традициите на Финландия от курса за предварителна подготовка в България и реализираната културна програма, предложена от приемащата страна;
  • Споделени знания и умения
  • Мултиплицирани резултати от мобилността в професионалното обучение в ПГТ
     Признаване на резултатите от мобилността 
     Сертификати
  • Европас, Мобилност
  • Сертификат от партньора за проведен стаж
bottom of page