ЦЕЛИ
​

Основни цели на проекта:

​

 

придобиване от обучаемите на компетентности – знания, умения и нагласи в сферата на ресторантьорството (кухнята) - с оглед подобряване на тяхното лично развитие и пригодността им към заетост на европейския пазар на труда и извън него;

​

усъвършенстване на чуждоезиковото  обучение по испански, италиански и английски език.

повишаване разбирането и осведеомеността на участниците за други култури и страни, чрез международни контакти, участие в обществения живот и да развиване на чувство за европейско гражданство и идентичност;

признаване на компететнтностите, придобити в резултат на периоди на стажа в чужбина с оглед реализиция на пазара на труда, което е и предпоставка за намаляване на младежката безработица.

​

Конкретни цели на проекта:

 

усвояване от учениците на последните тенденции в приготвянето и аранжирането на ястия;

създаване на условия за личностно и професионално развитие на участниците в проекта за прилагане на усвоените практики и модели на поведение в предстоящата професионална реализация;

преодоляване на различията относно българските и европейските стандарти за работа в кухня;

придобиване на практически опит относно специфични испански и талиански технологии за обработка на продукти и приготвяне на ястия в кухнята;

наблюдение на организация на събития за голям брой гости – коктейли, партита, обслужване на кетъринг;

практикуване на  испански и италиански език в реална среда с цел затвърждаване на специфична професионална лексика;

възпитание в акуратност, коректност, толерантност, прецизност, дисциплина и придобиване на навици за работа в екип в кухня;

кариерно ориентиране чрез мотивиране на бенефициентите на проекта за реализация по изучаваната професия и предприемачество в конкурентна бизнес среда;

по-добра възможност за реализиция на пазара на труда - създаване на предпоставка за намаляване на младежката безработица;

личностно израстване чрез повишаване на самочувствието и увереността им на пазара на труда.